LA BELLA STORIA, RISTORANTE E PIZZERIA ITALIANO

Restaurant La Bella Storia, een mooi verhaal over een Nederlandse vrouw, een Italiaanse man en een restaurant in Drenthe.

Het begon allemaal vijfentwintig jaar geleden, in een dorp in de bergen bij San Marino. Daar is koken een kunst die al generaties lang door moeder op dochter, en in een enkel gelukkig geval op zoon, wordt doorgegeven.

Marino is zo'n zoon, hij leerde het koken van zijn grootmoeder. Nonna leerde hem de geheime kneepjes van het vak, de aandachtspunten in de keuken. Over verse producten van het seizoen, kruiden, paddenstoelen, kazen, het beste pastadeeg en bovenal, de ideale pizza. Want dat laatste luistert nauw. Heel nauw, volgens Nonna!

In die tijd kwamen Marino en Liesbeth elkaar tegen. Beiden werkten ze in de keuken van een restaurant in San Leo. Marino was van de traditie, Liesbeth volgde de moderne keuken. Ondanks, of misschien wel juist dankzij, deze tegenstelling was de liefde al snel een uitgemaakte zaak.

Bijna tweeëntwintig jaar hebben Liesbeth en Marino samen in Italië gekookt en gebakken. Ruim drie jaar geleden kwamen ze naar Nederland, met hun zoon Elia, om hun droom waar te maken: een eigen restaurant met traditioneel Italiaanse gerechten, bereid op topniveau.

Familie bracht ze ertoe om dat in Gieten te gaan beginnen. Daar waar Nino en Lineke jarenlang hun Pizzeria Da Nino met liefde runden, werd het stokje bij hun pensionering doorgegeven aan Marino en Liesbeth.

Hier bent u welkom om te genieten van de Italiaanse keuken zoals hij moet zijn. Een geliefd basismenu met daarnaast wisselende gerechten, afhankelijk van seizoen en inspiratie van de chef. De constante factor is dat alles met zorg en aandacht wordt gemaakt, met de beste ingrediënten en volgens oeroude Italiaanse tradities. Want met Nonna's recepten wordt niet gespot.

BENVENUTI